いさきのみぞれ蒸し

下の娘が、お腹を壊しているというので、白身魚のお料理を選んで作りました。
ホットプレートを使って、たっぷりの大根おろしに、お酒と、これまたたっぷりの野菜(白菜・青梗菜・椎茸・しめじ・茄子・長芋)を加え、いさきを、酒蒸しにします。
ポン酢と刻み葱でいただきます。
残ったお出汁で、雑炊にするのもおいしいかったです。
　
作り方↓
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